Heller, freundlicher, moderner: Neueröffnung für das Bistro der Innovationszentren Hamm GmbH HAMTEC. Drei Wochen lang mussten die Besucherinnen und Besucher auf den beliebten Mittagstisch verzichten – aber das Warten hat sich gelohnt. „Es ist sogar noch schöner geworden, als wir das selbst erwartet hatten“, freuen sich HAMTEC-Prokuristin Monika Niklowitz und Küchenchef Martin Weete. Neben neuen Tischen und Stühlen hat das Bistro frische Farbe und eine komplett neue Beleuchtung erhalten. Die Wände wurden mit modernen Elementen in Moosoptik gestaltet, die sich positiv auf die Akustik auswirken. Auch der neue Fußboden trägt mit warmen Farbtönen zur Wohlfühlatmosphäre bei. „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir den knappen Zeitrahmen einhalten konnten: Ein herzliches Dankeschön an alle Unternehmen und Handwerker, die dazu beigetragen haben.“
Nicht nur für die Besucherinnen und Besucher wird der Besuch des Bistros noch angenehmer – sondern auch für das Küchen-Team selbst. Der Thekenbereich ist nun deutlich großzügiger gestaltet. Die jeweiligen Gerichte – hierzu zählt immer auch ein vegetarisches Angebot – können in einer neuen Vitrine ausgestellt werden. „Wir haben in den Abläufen völlig neue Möglichkeiten: Insbesondere bei der Ausgabe der Mahlzeiten. Die ganze Vorbereitung wird deutlich effizienter“, erklärt Monika Niklowitz. „Unser Bistro ist seinerzeit als Teeküche gestartet: Das hat man in vielen Bereichen gemerkt. Insbesondere das Platzangebot war nicht für diese Mengen ausgelegt.“ Mittlerweile richtet das Küchenteam bis zu 100 Essen täglich an – und wenn es nach Küchenchef Martin Weete geht, dann dürfen es gerne noch mehr werden: Schließlich steht das Bistro nicht nur den Mieterinnen und Mietern des HAMTECs offen, sondern auch allen Gästen von außerhalb, die ein gutes Mittagessen mit frischen Produkten zu schätzen wissen. In der Zeit von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr bietet das Küchenteam frisch belegte Brötchen und kleinere Snacks und von 12.00 bis 14.00 Uhr den Mittagstisch an. Übrigens: Im Bistro des HAMTECs können die Besucherinnen und Besucher mit der Hammer Karte bezahlen. „Es gibt immer mehr Gäste, die diese Möglichkeit nutzen. Auch solch ein Angebot gehört zu einem modernen Bistro.“
